Chef à domicile

Chers clients, les propositions culinaires suivantes, concernant le service de "Chef à domicile," ne sont que des suggestions.  Advenant que vous aimeriez des plats qui ne se retrouvent pas dans mes suggestions ci-dessous, je vous invite à communiquer directement avec moi (par texto, courriel ou téléphone) afin que nous puissions trouver ensemble une proposition qui saura vous satisfaire. 

Le tarif est de 25$ par service par personne + tx (3 services minimum et il n'y a pas de maximum) et un minimum de 6 personnes.  Il peut cependant y avoir un supplément selon votre choix de menu car certains produits (Tomahack, carré d'agneau, filet mignon, osso bucco, certains fruits de mer, etc) sont très dispendieux. 

 

Voici mes suggestions: 

NB:  Si vous choisissez un plat, mais que vous aimeriez modifier les accompagnements, il n'y a aucun problème.

Entrées

  • Potage de poireaux

  • Polpette: boulette de veau moelleuse au parmesan et sauce tomates traditionnelle

  • Salade de betteraves, noix de Grenoble grillés, feta et réduction de vinaigre balsamique

  • Cocktail de crevettes

  • Crevettes curry, poivre de citron, purée d'avocat et tomates macérées

  • Crevettes grillés épicées et purée d'avocat

  • Saumon grillé, fenouil, pommes, huile d'olive et vinaigre de riz

  • Pétoncles poëlés, réduction de vinaigre balsamique, chips de proscuitto et huile d'olive

  • Roulé de filet de porc à l'asiatique, carottes marinées et roquette

  • Tartare de saumon

  • Tartare de boeuf

 

 

Plats principaux

 

  • Pâtes au canard confit, poivrons multicolores, tomates cerises et pois mange-tout

  • Pâtes aux légumes grillés

  • Pâtes aux tomates cerises confites, feta, olives, oregano et huile d'olive

  • Pâtes sauce ragù (vraie bolognaise)

  • Pâtes aux saucisses, tomates cerises, poivrons multicolores et pois mange-tout

  • Pâtes aux crevettes, curry, poivre de citron et roquette

  • Risotto aux champignons et petits pois

  • Risotto pétoncles, chorizo et poivrons rouges

  • Saumon ou morue poëlée sauce salsa verde et légumes grillés

  • Cuisses de poulet confites à la Portugaise, purée de pommes de terre à l'ail confit et parmesan, haricots verts et tomates confites

  • Parmentier pieds de cochon, purée de maïs, mousseline pommes de terre au parmesan et ognons caramélisés

  • Côte de veau ou filet de veau grillé (selon disponibilité) cuit sous vide, mini poivrons, haricots verts et tomates confites

  • Bavette de boeuf grillée, sauce vin rouge et légumes grillés

  • Filet de porc à l'asiatique ou à la dijonaise, carottes et brocolis grillés

  • Magret de canard, pommes de terre grelots, haricots verts et sauce aigre-douce

Dessert:

       Brie fondant, petits fruits, noix de Grenoble grillés, sirop d'érable et menthe fraîche

Voilà! Vos suggestions sont toujours bienvenues!

Au plaisir!

Bon appétit!!!