Chef à domicile
Chers clients, les propositions culinaires suivantes, concernant le service de "Chef à domicile," ne sont que des suggestions. Advenant que vous aimeriez des plats qui ne se retrouvent pas dans mes suggestions ci-dessous, je vous invite à communiquer directement avec moi (par texto, courriel ou téléphone) afin que nous puissions trouver ensemble une proposition qui saura vous satisfaire.
Le tarif est de 25$ par service par personne + tx (3 services minimum et il n'y a pas de maximum) et un minimum de 6 personnes. Il peut cependant y avoir un supplément selon votre choix de menu car certains produits (Tomahack, carré d'agneau, filet mignon, osso bucco, certains fruits de mer, etc) sont très dispendieux.
Voici mes suggestions:
NB: Si vous choisissez un plat, mais que vous aimeriez modifier les accompagnements, il n'y a aucun problème.
Entrées
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Potage de poireaux
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Polpette: boulette de veau moelleuse au parmesan et sauce tomates traditionnelle
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Salade de betteraves, noix de Grenoble grillés, feta et réduction de vinaigre balsamique
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Cocktail de crevettes
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Crevettes curry, poivre de citron, purée d'avocat et tomates macérées
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Crevettes grillés épicées et purée d'avocat
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Saumon grillé, fenouil, pommes, huile d'olive et vinaigre de riz
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Pétoncles poëlés, réduction de vinaigre balsamique, chips de proscuitto et huile d'olive
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Roulé de filet de porc à l'asiatique, carottes marinées et roquette
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Tartare de saumon
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Tartare de boeuf
Plats principaux
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Pâtes au canard confit, poivrons multicolores, tomates cerises et pois mange-tout
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Pâtes aux légumes grillés
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Pâtes aux tomates cerises confites, feta, olives, oregano et huile d'olive
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Pâtes sauce ragù (vraie bolognaise)
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Pâtes aux saucisses, tomates cerises, poivrons multicolores et pois mange-tout
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Pâtes aux crevettes, curry, poivre de citron et roquette
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Risotto aux champignons et petits pois
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Risotto pétoncles, chorizo et poivrons rouges
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Saumon ou morue poëlée sauce salsa verde et légumes grillés
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Cuisses de poulet confites à la Portugaise, purée de pommes de terre à l'ail confit et parmesan, haricots verts et tomates confites
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Parmentier pieds de cochon, purée de maïs, mousseline pommes de terre au parmesan et ognons caramélisés
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Côte de veau ou filet de veau grillé (selon disponibilité) cuit sous vide, mini poivrons, haricots verts et tomates confites
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Bavette de boeuf grillée, sauce vin rouge et légumes grillés
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Filet de porc à l'asiatique ou à la dijonaise, carottes et brocolis grillés
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Magret de canard, pommes de terre grelots, haricots verts et sauce aigre-douce
Dessert:
Brie fondant, petits fruits, noix de Grenoble grillés, sirop d'érable et menthe fraîche
Voilà! Vos suggestions sont toujours bienvenues!
Au plaisir!
Bon appétit!!!